750 grammes
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Des recettes allégées mais toutes aussi gourmandes. Il y a aussi des recettes sans lactose, et sans gluten. Look sur insta : chanolife_healthy

Se régaler en mangeant équilibré !

Soupe de tortellini

Soupe de tortelliniSoupe de tortellini

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.amandinecooking.com/2017/09/soupe-de-tortellini-aux-spaghetti-de-legumes.html

Un bon plat qui change d'une soupe ordinaire.

- Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 250g de tortellini secs (achetées au rayon pâtes pour qu'elles soient plus longues à cuire)
  • 1 carottes
  • 1 petite courgette
  • 1 oignon
  • 300g de tomates
  • 1 bouillon de boeuf mijoté aux légumes
  • Persil
  • Sel

- Peler l'oignon et la carottes. Emincer l'oignon, couper la carotte et la courgette en spaghetti.

- Pour ne plus avoir la peau des tomates qu'on trouve désagréable on a fait ceci : Faire une incision en croix sur le dessous des tomates, les mettre dans une casserole d'eau à bouillir sous le feu pendant quelques minutes. Une fois que la peau commence à s'enlever, les retirer de la casserole et les plonger dans un saladier d'eau froide. Puis, retirer la peau ! Ensuite, concasser les tomates.

- Dans une grande casserole, verser tous les légumes,et le persil puis, couvrir d'1,5 litre d'eau porter à ébullition et cuire 10 minutes pour commencer la cuisson des légumes.

- Y ajouter les tortellinis et laisser cuire 15 minutes.

- Saler et servez !

 

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