Pain pita fourré au poulet et légumes (WW)

Recette reprise et modifiée de weight watchers

Voilà une bonne recette toujours équilibrée mais ça reste un bon plat pour un week-end très gourmand. De plus, il ne comptabilise pas beaucoup de points alors faisons nous plaisir !!

La sauce vient de nous !

Pour 6 personnes - 5 points/personne

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet
• 6 pains pita
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 grosses tomates
• 2 courgettes
• 2 oignons
• 6 feuilles de salade
• 4 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 cuill. à café de fond de volaille
• 1 petite cuill. à café de moutarde
• Epices marocaines
• Sel

​- Couper les courgettes et les poivrons en lamelles, puis, les cuire à la vapeur.

- Couper les escalopes en lamelles.

- Emincer l'oignon et le faire revenir dans une noix de beurre et un peu d'eau.

- Retirer l'oignon de la poëlle, cuire la viande.

- Une fois la viande cuite, ajouter les courgettes, les poivrons, les tomates et les oignons. Saler et laisser un petit peu mijoter.

- Faire la sauce :

Dans un verre mettre un fond d'eau et dissoudre le fond de volaille.

Dans une petite casserole, à feu doux mettre la crème frâiche epaisse et le fond de volaille. Remuer à la cuillère en bois. Tout en remuant ajouter la moutarde et les épices marocaines. Continuer à mélanger et eteindre le feu une fois que la crème est un peu réchauffée. Saler.

- Ouvrir un peu le pain pita, l'humidifier et le passer 30 secondes au four micro-onde. Puis, le garnir du mélange de viande et légumes, mettre une cuillère à soupe de la crème puis ajouter 1 feuille de salade.

Petit plus : Accompagner tout simplement de salade verte ou bien pourquoi pas se faire plaisir avec une poignée de frites !? c'est le week-end ! ^^ Bien sûre à comptabiliser en plus quelques soit l'accompagnement !