Cabillaud sauce champignons

Recette de nous même

Délicieux avec cette sauce crémeuse, un pur régal ! Accompagné d'une julienne de légumes c'est top.

- Pour 4 personnes - 4 points/personne

Ingrédients :

• 4 Cabillauds de 150g chacun
• 20 champignons
• 1/2 oignon
• 3g de sucre
• 15g de beurre
• 1/2 oignon
• 1 cuill. à café de maïzena
• Eau
• Sel
• Persil

- Cuire tout d'abord les poisson à la poële avec 10g de beurre.

- Mettre le beurre dans une casserole avec la moitié du sucre. Faire suer l'oignon, une fois coloré ajouter un fond d'eau.

- Ajouter à la casserole les champignons coupés en morceaux et le reste du sucre, puis le persil.

- Une fois les champignons réduit ajouter la maïzena et la crème fraîche.

- Pour une consistance un peu moins épaisse ajouter un petit peu d'eau.