Poulet au lait de coco et curry (WW)

Recette weight watchers reprise et modifiée de ce site :

http://julieregimeww.overblog.com/viandes

Trop bonne recette !! On a accompagné de riz et carottes coupées en petits dés.

- Pour 4 personnes - 6 points/personne

Ingrédients :

• 400g de poulet 
• 2 oignons
• 200ml de lait de coco
• 2 cuill. à café de curry
• 1 noix de beurre
• Eau
• Sel, poivre

​- Emincer les oignons et les faire revenir dans un wok avec un peu d'eau.

- Ensuite, faire revenir le poulet avec une noix de beurre, le laisser dorer.

- Une fois cuit, verser le lait de coco et metter à feu doux.

- Laisser mijoter 5 à 10 minutes, puis mettre le curry.

- Mélanger et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.

Petit plus : Mélanger les féculents avec les légumes, cela permet de prendre inconsciament moins de féculents.